...eine kleine Auswahl daraus:
Donauzander |
auf der Haut kross gebraten |
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Getrüffelte Rahmschwammerl |
von heimischen Pilzen mit Semmelknödel |
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Medaillons vom glücklichen Schwein |
auf Chili-Obatzda-Sauce |
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Wiener Kalbsschnitzel |
Zwei in Andechser Fassbutter gebratene Schnitzerl |
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Rehrücken aus der heimischen Gräflichen Jagd zu Moos |
rosa gebraten mit Selleriepüree, Pilzen |
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Unsere resche ½ Mast-Bauernente |
aus dem Bratrohr ausgelöst mit zwei handgedrehten |
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Hausgemachte Steinpilzravioli |
in Trüffelschaum mit gehobeltem Parmesan |
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Wiener Tafelspitz vom bayerischen Weiderind |
mit Apfelmeerrettich, Schnittlauchsauce dazu Rahmspinat und Bratkartoffeln |
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Filet vom Loup de mer |
auf Peperonata, Thymianschaum und Rosmarinkartoffeln |
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Ofenfrischer Schweinsbraten mit rescher Kruste |
von Schulter und Wammerl im Reindl serviert mit zweierlei handgedrehten Knödeln und Speck-Krautsalat |
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Salat Isarplatz´l |
Verschiedene Blattsalate mit Gurken, Tomaten, gebratenen Scampi und Rinderfilet |
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